Friarielli BIO sottolio 300g
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Friarielli BIO sottolio 300g

Rif: Tds0473  -  Al di là dei sogni

Al-di-la-dei-sogni.png   fogliolina

Friarielli napoletani sottolio della linea bio della "Fattoria dei Sogni".

Friarielli sottolio coltivati e trasformati dalla Cooperativa Sociale "Al di là dei sogni" che dal 2008 gestisce il bene confiscato "Alberto Varone", situato a Maiano di Sessa Aurunca, nall'alto Casertano, dove, grazie alle attività dell'agricoltura sociale, i soggetti appartenenti a “fasce deboli” trovano nuovi percorsi di vita.

Ingredienti: broccoli, olio di girasole biologico, aceto di vino, aglio, pepe rosa, peperoncino, sale.

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I friarielli sono le infiorescenze della cima di rapa e hanno piante basse con gambo molto tenero.
Sono utilizzati in preparazioni alimentari tipiche della cucina napoletana.
Secondo alcuni il nome friariello deriva dal verbo napoletano “frijere” (friggere) perchè nella ricetta tradizionale si soffriggono in olio aglio e peperoncino.

Tds0473

Scheda tecnica

Biologico Si

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