Carciofi grigliati in EVO 380g
Rif: Tds1153 - : VerticelliCarciofi coltivati dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Tagliati e grigliati esclusivamente a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.
Disponibilità: 12 mesi
Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg
8,00 €
Tasse incluse IVA IT 10%
| Tds1153 |
Scheda tecnica
| Biologico | No |
| Vegan Ok | No |
| Raw Food | No |
Riferimenti Specifici
Recensioni
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Verticelli
Friarielli napoletani coltivati dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Lavorati esclusivamente a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta, la ricetta è quella tipicamente napoletana che prevede la cottura in padella con olio EVO.
Disponibilità: 12 mesi
Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg
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Verticelli
Zucca lunga napoletana coltivata dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Tagliata e grigliata esclusivamente a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.
Produzione: Settembre
Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg
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Vincenzo Egizio
Nelle campagna tra Brusciano e Somma Vesuviana, Vincenzo Egizio coltiva ortaggi e alberi da frutto tipici del territorio e a rischio di estinzione.
La papaccella napoletana è un peperone, dalle bacche piccole, un poco schiacciate e costolute, molto carnosa e saporitissima: ideale per le conserve tradizionali sottaceto oppure sottolio.
Periodo: Luglio - Ottobre
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Verticelli
Carciofi coltivati dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Tagliati a spicchio e grigliati esclusivamente a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.
Disponibilità: 12 mesi
Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg
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Borgo La Rocca
Cime di Rapa biologiche sott'olio, coltivate e trasformate dall'Azienda Agricola Borgo La Rocca.
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Al di là dei sogni
Friarielli napoletani sottolio della linea bio della "Fattoria dei Sogni".
Friarielli sottolio coltivati e trasformati dalla Cooperativa Sociale "Al di là dei sogni" che dal 2008 gestisce il bene confiscato "Alberto Varone", situato a Maiano di Sessa Aurunca, nall'alto Casertano, dove, grazie alle attività dell'agricoltura sociale, i soggetti appartenenti a “fasce deboli” trovano nuovi percorsi di vita.
Ingredienti: broccoli, olio di girasole biologico, aceto di vino, aglio, pepe rosa, peperoncino, sale.
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Fave biologiche sott'olio, coltivate e trasformate dall'Azienda Agricola Borgo La Rocca.
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Zucchina S.Pasquale coltivata dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Tagliata e lavorata a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.
Disponibilità: 12 mesi
Formati disponibili: 110g - 380g - 1Kg
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Verticelli
Pomodori coltivati dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Lavorati esclusivamente a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.
Disponibilità: 12 mesi
Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg
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Zucchine biologiche sott'olio, coltivate e trasformate dall'Azienda Agricola Borgo La Rocca.
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Papaccella napoletana coltivata dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Tagliata e grigliata esclusivamente a mano con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.
Produzione: Ottobre
Formati disponibili: 125g - 1Kg
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Cime di Rapa biologiche sott'olio, coltivate e trasformate dall'Azienda Agricola Borgo La Rocca.
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Papaccella napoletana in agrodolce 314 ml Presidio Slow Food - vaso liscio
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Stagionatura: 12-18 mesi
La stagionatura consente al prodotto una pasta dura, granulosa, di colore paglierino, con occhiatura abbastanza piccola. Il sapore è intenso, avvolgente, penetrante con il tipico retrogusto delle graminacee e leguminose spontanee di cui la zona è ricca. L’affinamento si protrae per circa due anni donando al formaggio un sapore unico.
Una forma pesa circa Kg 2,200
Prezzo al pubblico consigliato:
- 11,00 €/pz
- 30,00 €/kg
Rif: Tds1719
Il latte di capra, molto apprezzato nella nostra tradizione arbëreshe, è sempre stato utilizzato quale alimentazione di base per i bambini. Si può con certezza sostenere che non mancasse mai nelle case contadine. Anche le famiglie più povere, senza mucche, possedevano almeno una capra. Il suo latte, quasi del tutto privo di sintomatologia da intolleranza alimentare, non si mescolava con quello delle mucche, e per la maggior parte era trasformato in formaggio, con metodi di tipo familiare vagamente codificati.
Il latte veniva fatto coagulare e la cagliata, rotta veniva deposta in fascere, senza essere pressata.
Prezzo al pubblico consigliato:
- 11,25 €/pz
- 30,00 €/kg
Rif: Tds0900
Confettura lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche.
Si sposa perfettamente con i formaggi caprini.
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Mandorle di Puglia ricoperte di cioccolato al latte.
Senza glutine.
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Olio realizzato dall'Azienda Agricola Biologica Sole di Cajani (Caggiano - SA) con olive di varietà CARPELLESE.
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Con il 16% di succo di “Limone di Siracusa IGP”
Per la nostra Limonata BIO utilizziamo esclusivamente il succo del “Limone di Siracusa IGP”. Questo agrume, coltivato solo a Siracusa e raccolto a mano, e` caratterizzato da un succo ricco di vitamina C e acido citrico, naturalmente fresco e bilanciato con una scorza ricca di oli essenziali. Abbinato all’acqua proveniente dalle pendici dell’Etna regala ai suoi estimatori profumi intensi e un inconfondibile gusto, piacevolmente aspro e dissetante.
Ingredienti: Acqua, succo di “Limone di Siracusa IGP” (16%)*, zucchero di canna*, anidride carbonica, acido citrico, aromi naturali, acido ascorbico.
*Da agricoltura biologica.
Energia: 187 kj/44 kcal
Grassi: 0 gr.
di cui acidi grassi saturi: 0 gr.
Carboidrati: 11 gr.
di cui zuccheri: 11 gr.
Proteine: 0,02 gr.
Sale: 0,02 gr.
Carciofi coltivati dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Tagliati e grigliati esclusivamente a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.
Disponibilità: 12 mesi
Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg
01/06/2019
Ottimi
Grazie per aver selezionato per noi questi ottimi carciofini