Filetti di acciughe BIO in EVO 200g

Rif: Tds0314  -  Di Lucia

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Filetti di acciughe in olio extra vergine di oliva biologico, prodotti dall'Azienda Di Lucia - Roccadaspide (SA).

Shelf-life: 1 anno.

Da conservare in frigo.

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Ideale per bruschette, focacce, spaghetti, nelle verdure e tanto altro.

Tds0314

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Filetti di acciughe BIO in EVO 200g

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Filetti di acciughe in olio extra vergine di oliva biologico, prodotti dall'Azienda Di Lucia - Roccadaspide (SA).

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L'oliva caiazzana in salamoia è un Presidio Slow Food. Varietà tipica del territorio di Caiazzo, il frutto è caratterizzato da forma ellissoidale con apice arrotondato e base leggermente appiattita e il colore della polpa è nero violaceo dall'esterno fino al nocciolo.

Periodo di raccolta: ottobre

Tipo di raccolta: manuale

INGREDIENTI: olive caiazzane, sale di Trapani Presidio Slow Food.

Ottime per antipasti, primi e secondi piatti di carne e pesce.

Vaso in vetro peso netto 580 ml.

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Espositore da banco Astucci Tris Marzapani 50g (30pz).

Senza Lievito - Senza Glutine - Senza Lattosio.

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Questo ecotipo è forse il più noto e probabilmente il più antico tra i Fagioli di Sarconi.

Il seme è tondo-ovoidale, non molto grande, a fondo marrone chiaro con screziature rosso-vinacee: è un autentico Borlotto, un alimento “regina” della cucina, apprezzato per la sua buccia quasi inesistente dopo la cottura e per il suo gusto, che lo rendono adatto alla preparazione di gustose ricette.

Unica conf. 500g.

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Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Confettura lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche.

Ottimo accompagnamento di molti formaggi come gli erborinati, i pecorini freschi, stagionati e piccanti, il parmigiano e il formaggio di fossa. Un abbinamento particolare è quello con i caprini e il brie. Si sposa bene anche con i formaggi a media stagionatura, con la crescenza e la ricotta fresca.

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