Lumache BIO integrali - Senatore Cappelli 500g

Rif: Tds0168  -  Bioland

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Pasta integrale biologica, trafilata al bronzo, realizzata con farine integrali di grano duro Senatore Cappelli MACINATE A PIETRA dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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Il grano duro Senatore Cappelli è stato riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza. E' un antenato del grano duro moderno. Esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza della maggior parte delle varietà di grano duro OGM irradiato, oggi utilizzati in agricoltura.

L'Azienda Bioland ha riprodotto il seme per anni, partendo da soli 200g recuperati dal Germoplasma di Bari (banca del seme). 

Tds0168

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Lumache BIO integrali - Senatore Cappelli 500g

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Pasta integrale biologica, trafilata al bronzo, realizzata con farine integrali di grano duro Senatore Cappelli MACINATE A PIETRA dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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"Per la produzione della pasta della ""Linea Salute Integrale"" Viene usata la semola integrale Cappelli.

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Pasta integrale, biologica, con lavorazione artigianale, incavata secondo le antiche tradizioni pugliesi. Realizzata con farina integrale di farro MACINATA A PIETRA dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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Per la produzione delle specialità di Farro viene usata la semola integrale di Farro Dicoccum.

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Per la produzione delle specialità di Farro viene usata la semola integrale di Farro Dicoccum.

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Per la produzione delle specialità di Farro viene usata la semola integrale di Farro Dicoccum.

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Farina adatta per dolci, torte e biscotti.

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