Pennette BIO integrali - Senatore Cappelli 500g

Rif: Tds1191  -  Bioland

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Pasta integrale biologica, trafilata al bronzo, realizzata con farine integrali di grano duro Senatore Cappelli dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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Il grano duro Senatore Cappelli è stato riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza. E' un antenato del grano duro moderno. Esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza della maggior parte delle varietà di grano duro OGM irradiato, oggi utilizzati in agricoltura.

L'Azienda Bioland ha riprodotto il seme per anni, partendo da soli 200g recuperati dal Germoplasma di Bari (banca del seme). 

Tds1191

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Pennette BIO integrali - Senatore Cappelli 500g

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Pasta integrale biologica, trafilata al bronzo, realizzata con farine integrali di grano duro Senatore Cappelli dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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"Per la produzione della pasta della ""Linea Salute Integrale"" Viene usata la semola integrale Cappelli.

Lavorazione di molitura a cilindri."

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Pasta integrale, biologica, con lavorazione artigianale, incavata secondo le antiche tradizioni pugliesi. Realizzata con farina integrale di farro MACINATA A PIETRA dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Per la sua rugosità, ha una ottima resa con piatti al sugo di pomodoro o di pesce.

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Per la produzione delle specialità di Farro viene usata la semola integrale di Farro Dicoccum.

Lavorazione di molitura a cilindri.

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Pasta integrale biologica, trafilata al bronzo, realizzata con solo Farro dicocco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Per il basso indice glicemico, la pasta di farro è particolarmente adatta agli sportivi e per chi pratica sport a livello agonistico.

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"Per la produzione della pasta della ""Linea Salute Integrale"" Viene usata la semola integrale Cappelli.

Lavorazione di molitura a cilindri."

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Pasta integrale biologica, trafilata al bronzo, realizzata con farine integrali di grano duro Senatore Cappelli dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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Per la produzione delle specialità di Farro viene usata la semola integrale di Farro Dicoccum.

Lavorazione di molitura a cilindri.

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"Per la produzione della pasta della ""Linea Salute Integrale"" Viene usata la semola integrale Cappelli.

Lavorazione di molitura a cilindri."

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Pasta integrale, biologica, con lavorazione artigianale, incavata secondo le antiche tradizioni pugliesi. Realizzata con farina integrale di farro MACINATA A PIETRA dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Per la sua rugosità, ha una ottima resa con piatti al sugo di pomodoro o di pesce.

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"Per la produzione della pasta della ""Linea Salute Integrale"" Viene usata la semola integrale Cappelli.

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Pasta biologica, con lavorazione artigianale, incavata secondo le antiche tradizioni pugliesi. Realizzata con farina di Farro dicoccum dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Per la sua elevata rugosità, ha una ottima resa con piatti al sugo di pomodoro, di ortaggi o di pesce.

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"Per la produzione della pasta della ""Linea Salute Integrale"" Viene usata la semola integrale Cappelli.

Lavorazione di molitura a cilindri."

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"Per la produzione della pasta della ""Linea Salute Integrale"" Viene usata la semola integrale Cappelli.

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Pasta integrale biologica, trafilata al bronzo, realizzata con farine integrali di grano duro Senatore Cappelli dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro spelta prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Molto apprezzato per il suo sapore naturalmente dolce, che ricorda la noce, e per la consistenza più leggera rispetto ad altri cereali integrali.

Farina adatta per dolci, torte e biscotti.

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