Miele di erba medica BIO 250g
  • Miele di erba medica BIO 250g

Miele di erba medica BIO 250g

Rif: Tds0855  -  Melauro

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Miele antispasmodico, diuretico, lassativo, energetico, raccomandato agli sportivi.

5,50 €
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L'erba medica è la foraggera più coltivata in Italia. Rappresenta una sorgente nettarifera importante solo in assenza di altra flora competitiva. Ciò è dovuto a una caratteristica particolare del fiore che infastidisce le api durante le attività di bottinaggio. Buono su tartine di pane con burro di noccioline o nel ragù di carne. Fioritura: Maggio, Settembre. 

Colore: da giallo oro a giallo ocra; 

Odore: debole ma penetrante;

Aroma: di media intensità;

Sapore: normalmente dolce; 

Informazioni Nutrizionali per 100g di prodotto

valore energetico: 320 g kcal/1360KJ

Proteine: 0,3 g

Carboidrati: 80,1 g

Grassi: 0,0 g

Sodio: 11 mg

Potassio: 51 mg

Allergeni : ASSENTI

NO OGM 

Tds0855

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Miele di erba medica BIO 250g

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Miele antispasmodico, diuretico, lassativo, energetico, raccomandato agli sportivi.

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Disponibile: da dicembre.

Il miele di CORBEZZOLO è molto raro. E' forse il più famoso tra i mieli sardi. Già dai tempi di Cicerone e Virgilio si trovano citazioni di questo miele dal gusto amaro che sorprendeva i palati di chi lo consumava. 

Si presenta di colore ambra molto intenso, mentre muta in nocciola più o meno chiaro quando cristallizza, trasformandosi in una pasta molto fine e morbida.

L’aroma del miele di corbezzolo può ricordare il caffè macinato, o le foglie d’edera vagamente pungenti.

Dal gusto intenso e dell’aroma amaro. 

E' perfetto come accompagnamento a formaggi piccati e pecorini di fossa, sul lardo stagionato, con la ricotta, sui gelati… Da assaggiare su una mousse di cioccolato bianco per un contrasto dal gusto intrigante.

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Miele vitaminico, calmante nei casi di insonnia, nervosismo e di emicrania, leggermente astringente. Mescolato con tè ghiacciato è un ottimo dissetante.

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Miele particolarmente ricco di sali minerali, dalle proprietà sudorifere, espettoranti, stimolanti la circolazione del sangue. E' consigliato in caso di anemia, affaticamento, sovrappeso.

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Miele sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Ha proprietà sudorifere. Contro l'insonnia e l'irritabilità. E' molto indicato per le tisane espettoranti. Si produce nelle zone centro settentrionali d'Italia dalle due specie spontanee più diffuse.

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Miele balsamico e antisettico  delle vie respiratorie. Non deriva dal nettare dei fiori ma dalla cosiddetta melata prodotta da insetti che succhiano la linfa di alcune piante per nutrirsene.

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NOVITA'. Miele profumatissimo, dal colore chiaro e dalla consistenza cremosa. Raro e pregiato, dal gusto dolce e delicato, con retrogusto fresco di fiore.

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Confettura lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

Il suo gusto dolce viene ravvivato se servita con formaggi ben stagionati come quello di fossa e il parmigiano e con formaggi semi stagionati ed erborinati. Ottima anche con prodotti saporiti come la ricotta di pecora, il pecorino romano, il provolone affumicato, fontina, gorgonzola, brie e crescenza.

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Sfiziosa crema ottima da spalmare, ottima per farcire e guarnire dolci. 

100% Pistacchio.

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