Mandorla sgusciata BIO 1 kg Busta

Rif: Tds0402  -  Fattoria della Mandorla

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Mandorle di Toritto sgusciate, da cultivar autoctona “Filippo Cea”. Caratterizzate da semi fragranti, dolci e dalle straordinarie caratteristiche aromatiche. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, sono naturalmente prive di glutine, soia e lattosio.

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Mandorle di Toritto coltivate, raccolte e trasformate da Fattoria della Mandorla, all’interno del Parco Nazionale dell’Alta Murgia (in Puglia), un ambiente incontaminato e protetto che esalta ancor più il processo biologico.

Hanno un elevato contenuto di olio (59,57%), di cui quasi il 74% è rappresentato dall’acido oleico, seguito da un 18,6% di acido linoleico.

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

Attenzione: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero. Le mandorle naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi.

Tds0402

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok Si
Gluten Free Si
Raw Food Si

Riferimenti Specifici

Recensioni

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Mandorla sgusciata BIO 1 kg Busta

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Mandorle di Toritto sgusciate, da cultivar autoctona “Filippo Cea”. Caratterizzate da semi fragranti, dolci e dalle straordinarie caratteristiche aromatiche. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, sono naturalmente prive di glutine, soia e lattosio.

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Mandorle di Toritto sgusciate, da cultivar autoctona “Filippo Cea”. Caratterizzate da semi fragranti, dolci e dalle straordinarie caratteristiche aromatiche. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, sono naturalmente prive di glutine, soia e lattosio. La scatola in cartone è adatta per regali e ricorrenze.

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Mandorle di Toritto sgusciate, da cultivar autoctona “Filippo Cea”. Caratterizzate da semi fragranti, dolci e dalle straordinarie caratteristiche aromatiche. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, sono naturalmente prive di glutine, soia e lattosio. La scatolina di latta è un contenitore molto pratico e carino che permette di averne sempre in borsa una piccola scorta. 

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Farina di Mandorle di Toritto pelate, da cultivar autoctona “Filippo Cea”. Con la sua texture leggera e soffice ed il gusto delicato e naturalmente dolce, questa farina di mandorle pelate è eccellente nella realizzazione di dolci da forno e al cucchiaio, piccola pasticceria e primi piatti.

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Mandorle di Toritto sgusciate e pelate, da cultivar autoctona “Filippo Cea”. Caratterizzate da semi fragranti, dolci e dalle straordinarie caratteristiche aromatiche. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, sono naturalmente prive di glutine, soia e lattosio. 

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Mandorle di Toritto sgusciate e pelate, da cultivar autoctona “Filippo Cea”. Caratterizzate da semi fragranti, dolci e dalle straordinarie caratteristiche aromatiche. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, sono naturalmente prive di glutine, soia e lattosio. 

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Dopo l’essiccazione, le nocciole vengono sgusciate e conservate sottovuoto (calibri 13-15 o superiore ai 15 mm). Costituiscono un gradevole snack, mantenendo inalterate le qualità salutari.

Quantità disponibili: 100g, 250g, 500gr, 1kg

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro Spelta prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Farina adatta per dolci, torte e biscotti.

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"Lupino Gigante" o "Lupinone" o "Lupinaccio di Vairano" sono tutti sinonimi di questo antico legume storicamente coltivato nell'area di Vairano (CE), al confine tra Campania e Lazio.

Il Lupino Gigante di Vairano (Presidio Slow Food) si distingue dai comuni lupini per le sue dimensioni, per il gusto più intenso e per la preparazione, completamente naturale e a base di sola acqua e sale.

Legumi dalle numerose proprietà benefiche, curative e nutrizionali, i Lupini sono in grado di apportare notevoli benefici all'organismo e alla sua salute, riducono il diabete e sono una ottima fonte di proteine vegetali. 

Ottimi come spuntino o antipasto, magari accompagnati da olive e semi di zucca. 

Peso barattolo 580 g - Peso sgocciolato 370 g

Prezzo al pubblico: 4,50 Euro.

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Pomodori coltivati dall'azienda Verticelli con metodo di agricoltura integrata seguendo la naturale stagionalità. Lavorati esclusivamente a mano nel laboratorio aziendale, con accurata selezione e uso di condimenti di prima scelta.

Disponibilità: 12 mesi

Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg

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Pasta biologica, con lavorazione artigianale, incavata secondo le antiche tradizioni pugliesi. Realizzata con farina di Farro dicoccum dell'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Per la sua elevata rugosità, ha una ottima resa con piatti al sugo di pomodoro, di ortaggi o di pesce.

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Il latte di capra, molto apprezzato nella nostra tradizione arbëreshe, è sempre stato utilizzato quale alimentazione di base per i bambini. Si può con certezza sostenere che non mancasse mai nelle case contadine. Anche le famiglie più povere, senza mucche, possedevano almeno una capra. Il suo latte, quasi del tutto privo di sintomatologia da intolleranza alimentare, non si mescolava con quello delle mucche, e per la maggior parte era trasformato in formaggio, con metodi di tipo familiare vagamente codificati.

Il latte veniva fatto coagulare e la cagliata, rotta veniva deposta in fascere, senza essere pressata.

Prezzo al pubblico consigliato:

- 11,25 €/pz

- 30,00 €/kg

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Snack salato nutriente e saporito, perfetto da aggiungere alle insalate e da gustare in qualsiasi momento della giornata. La mandorla al peperoncino ha un gusto delicatamente aromatico e appena piccante. Il peperoncino vanta spiccate proprietà antiossidanti e antireumatiche, migliora la circolazione sanguigna e protegge l’apparato cardiovascolare. La capsaicina esplica buone proprietà digestive. Il consumo è sconsigliato in caso di gravidanza e allattamento e nei bambini al di sotto dei 12 anni.

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Snack salato nutriente e saporito, perfetto da aggiungere alle insalate e da gustare in qualsiasi momento della giornata. La mandorla alla curcuma ha un gusto dolce delicatamente speziato, dal profumo intenso e appena pungente. I benefici della curcuma, noti fin dalla medicina ayurvedica e confermati dalla scienza, comprendono spiccate proprietà antiossidanti, antidolorifiche e antitumorali.

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Snack dolce e nutriente a base di mandorla ricoperto di cioccolato fondente, da gustare in qualsiasi momento della giornata.

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