Fagioli "Lenzariello" lessati 300g
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Fagioli "Lenzariello" lessati 300g

Rif: Tds1037  -  La Sbecciatrice

    

Fagiolo di medie dimensioni, di forma irregolare, di colore bianco e dalla buccia sottile facilmente digeribile. Coltivato e custodito da oltre settant'anni da una famiglia di Villa Santa Croce (CE) che in passato lo consociava al mais; il nome deriva dalla zona di montagna dove è stato sempre coltivato “lenze”.

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

2,60 €
Tasse incluse IVA IT 10%
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Periodo di raccolta: agosto

Tipo di raccolta: manuale

INGREDIENTI: fagiolo lenzariello, acqua, alloro e sale di Trapani Presidio Slow Food. Senza conservanti e coloranti.

Vaso in vetro peso netto 300g.

Tds1037

Scheda tecnica

Biologico No
Vegan Ok No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Fagioli "Lenzariello" lessati 300g

    

Fagiolo di medie dimensioni, di forma irregolare, di colore bianco e dalla buccia sottile facilmente digeribile. Coltivato e custodito da oltre settant'anni da una famiglia di Villa Santa Croce (CE) che in passato lo consociava al mais; il nome deriva dalla zona di montagna dove è stato sempre coltivato “lenze”.

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Cece piccolo, saporito e ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Si consiglia di cuocerlo direttamente in una “pignata” vicino al fuoco o metterli prima a bagno in acqua fredda con un pizzico di sale e risciacquarli (prima di metterli a cuocere a fuoco lento).

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Pregiatissimo fagiolo, piccolo, dai semi bianchissimi, di forma tondeggiante e leggermente ovoidale, senza macchie né occhi. Ecotipo locale Presidio Slow Food tipico della zona di Controne (SA). 

Dal sapore inconfondibile e dalla buccia sottilissima. Già lessato può essere utilizzato direttamente come zuppa, come condimento di primi piatti o per guarnire freselle e bruschette.

Prodotto senza sale aggiunto.

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Lenticchie lessate di Puglia e Basilicata, pronte all'uso e versatili per zuppe, primi piatti e contorni.

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Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Ceci bianchi lessati di Puglia e Basilicata, pronti all'uso e versatili per zuppe, primi piatti e contorni.

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Cece coltivato da oltre cento anni nell’area del caiatino, di dimensioni medio – piccole, rugoso e di colore crema. 

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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