Ceci bianchi delle Colline Caiatine lessati 300g
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Ceci bianchi delle Colline Caiatine lessati 300g

Rif: Tds1036  -  La Sbecciatrice

    

Cece coltivato da oltre cento anni nell’area del caiatino, di dimensioni medio – piccole, rugoso e di colore crema. 

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

2,60 €
Tasse incluse IVA IT 10%
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Periodo di raccolta: agosto

Tipo di raccolta: manuale

INGREDIENTI: ceci bianchi delle colline caiatine, acqua, alloro e sale di Trapani Presidio Slow Food. Senza conservanti e coloranti.

Vaso in vetro peso netto 300g.

Tds1036

Scheda tecnica

Biologico No
Vegan Ok No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Ceci bianchi delle Colline Caiatine lessati 300g

    

Cece coltivato da oltre cento anni nell’area del caiatino, di dimensioni medio – piccole, rugoso e di colore crema. 

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Cece piccolo, saporito e ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Si consiglia di cuocerlo direttamente in una “pignata” vicino al fuoco o metterli prima a bagno in acqua fredda con un pizzico di sale e risciacquarli (prima di metterli a cuocere a fuoco lento).

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Ceci bianchi lessati di Puglia e Basilicata, pronti all'uso e versatili per zuppe, primi piatti e contorni.

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Fagiolo di medie dimensioni, di forma irregolare, di colore bianco e dalla buccia sottile facilmente digeribile. Coltivato e custodito da oltre settant'anni da una famiglia di Villa Santa Croce (CE) che in passato lo consociava al mais; il nome deriva dalla zona di montagna dove è stato sempre coltivato “lenze”.

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Rif: Tds0004  -  Agrimell

  

Pregiatissimo fagiolo, piccolo, dai semi bianchissimi, di forma tondeggiante e leggermente ovoidale, senza macchie né occhi. Ecotipo locale Presidio Slow Food tipico della zona di Controne (SA). 

Dal sapore inconfondibile e dalla buccia sottilissima. Già lessato può essere utilizzato direttamente come zuppa, come condimento di primi piatti o per guarnire freselle e bruschette.

Prodotto senza sale aggiunto.

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Lenticchie lessate di Puglia e Basilicata, pronte all'uso e versatili per zuppe, primi piatti e contorni.

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Miele vitaminico, calmante nei casi di insonnia, nervosismo e di emicrania, leggermente astringente. Mescolato con tè ghiacciato è un ottimo dissetante. Prodotto in Sicilia.

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"Lupino Gigante" o "Lupinone" o "Lupinaccio di Vairano" sono tutti sinonimi di questo antico legume storicamente coltivato nell'area di Vairano (CE), al confine tra Campania e Lazio.

Il Lupino Gigante di Vairano (Presidio Slow Food) si distingue dai comuni lupini per le sue dimensioni, per il gusto più intenso e per la preparazione, completamente naturale e a base di sola acqua e sale.

Legumi dalle numerose proprietà benefiche, curative e nutrizionali, i Lupini sono in grado di apportare notevoli benefici all'organismo e alla sua salute, riducono il diabete e sono una ottima fonte di proteine vegetali. 

Ottimi come spuntino o antipasto, magari accompagnati da olive e semi di zucca. 

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"Lupino Gigante" o "Lupinone" o "Lupinaccio di Vairano" sono tutti sinonimi di questo antico legume storicamente coltivato nell'area di Vairano (CE), al confine tra Campania e Lazio.

Il Lupino Gigante di Vairano (Presidio Slow Food) si distingue dai comuni lupini per le sue dimensioni, per il gusto più intenso e per la preparazione, completamente naturale e a base di sola acqua e sale.

Legumi dalle numerose proprietà benefiche, curative e nutrizionali, i Lupini sono in grado di apportare notevoli benefici all'organismo e alla sua salute, riducono il diabete e sono una ottima fonte di proteine vegetali. 

Ottimi come spuntino o antipasto, magari accompagnati da olive e semi di zucca. 

Peso barattolo 1,7 kg - Peso sgocciolato 1 kg

Prezzo al pubblico: 10 Euro.

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Crema di cece bianco coltivato da oltre cento anni nell’areale del caiatino, di dimensioni medio – piccole, rugoso e di colore crema.

Ceci e ingredienti coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Ottima per bruschette, come condimento per pasta e secondi di carne e pesce.

Prezzo
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L'oliva caiazzana in salamoia è un Presidio Slow Food. Varietà tipica del territorio di Caiazzo, il frutto è caratterizzato da forma ellissoidale con apice arrotondato e base leggermente appiattita e il colore della polpa è nero violaceo dall'esterno fino al nocciolo.

Periodo di raccolta: ottobre

Tipo di raccolta: manuale

INGREDIENTI: olive caiazzane, sale di Trapani Presidio Slow Food.

Ottime per antipasti, primi e secondi piatti di carne e pesce.

Vaso in vetro peso netto 580 ml.

Prezzo
6,50 €
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