Ceci bianchi appulo-lucani BIO lessati 300 g

Rif: Tds0229  -  Biodelì

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Ceci bianchi lessati di Puglia e Basilicata, pronti all'uso e versatili per zuppe, primi piatti e contorni.

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La preparazione di questo prodotto è stata accuratamente seguita da Terre di Sud: i ceci sono coltivati con metodo biologico in Puglia e Basilicata (zona appulo-lucana), scelti per ridurre il più possibile i costi ambientali del trasporto delle materie prime e per assicurare il rispetto di tutti i controlli sulla sicurezza alimentare previsti dalla normativa italiana.

INGREDIENTI: ceci appulo-lucani*, acqua, sale marino. *Da agricoltura biologica. 

Dopo l'apertura del vaso, conservare in frigo e consumare entro tre/sei giorni.

Tds0229

Scheda tecnica

Biologico Si

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Ceci bianchi lessati di Puglia e Basilicata, pronti all'uso e versatili per zuppe, primi piatti e contorni.

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Fagiolo di medie dimensioni, di forma irregolare, di colore bianco e dalla buccia sottile facilmente digeribile. Coltivato e custodito da oltre settant'anni da una famiglia di Villa Santa Croce (CE) che in passato lo consociava al mais; il nome deriva dalla zona di montagna dove è stato sempre coltivato “lenze”.

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Pregiatissimo fagiolo, piccolo, dai semi bianchissimi, di forma tondeggiante e leggermente ovoidale, senza macchie né occhi. Ecotipo locale Presidio Slow Food tipico della zona di Controne (SA). 

Dal sapore inconfondibile e dalla buccia sottilissima. Già lessato può essere utilizzato direttamente come zuppa, come condimento di primi piatti o per guarnire freselle e bruschette.

Prodotto senza sale aggiunto.

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Lenticchie lessate di Puglia e Basilicata, pronte all'uso e versatili per zuppe, primi piatti e contorni.

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Cece piccolo, saporito e ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Si consiglia di cuocerlo direttamente in una “pignata” vicino al fuoco o metterli prima a bagno in acqua fredda con un pizzico di sale e risciacquarli (prima di metterli a cuocere a fuoco lento).

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Rif: Tds1038  -  La Sbecciatrice

    

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Cece coltivato da oltre cento anni nell’area del caiatino, di dimensioni medio – piccole, rugoso e di colore crema. 

Coltivati e lavorati artigianalmente da La Sbecciatrice. Una filiera cortissima dai campi al laboratorio aziendale.

Adatto per zuppe e come condimento per pasta.

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Finissimo liquore ottenuto secondo una antica ricetta tradizionale che utilizza ingredienti di prima scelta.

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Farina o, più propriamente, "semola rimacinata" biologica realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed per i lievi intolleranti al glutine. Macinazione a bassa estrazione (macine a cilindri).

Ideale per pane, pizze, focacce e altri prodotti da forno.

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Al-di-la-dei-sogni.png   fogliolina

Zucca a filetti sottolio della linea bio della "Fattoria dei Sogni".

Zucca a filetti realizzata con zucche coltivate e trasformate dalla Cooperativa Sociale "Al di là dei sogni" che dal 2008 gestisce il bene confiscato "Alberto Varone", situato a Maiano di Sessa Aurunca, nall'alto Casertano, dove, grazie alle attività dell'agricoltura sociale, i soggetti appartenenti a “fasce deboli” trovano nuovi percorsi di vita.

Ingredienti: zucca, olio di girasole biologico, aceto di vino, aglio, alloro, pepe, peperoncino, sale iodato.

Prezzo consigliato 5,00€

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Sfiziosa crema ottima da spalmare, ideale per farcire e guarnire dolci. 

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Vino bianco dal colore Giallo paglierino.

Realizzato con uve biologiche dell'Azienda Pisani dei vitigni: Malvasia di Basilicata 20%, Incrocio Manzoni 30% e Fiano 50%.

Vino secco, dal profumo intenso e fruttato con sapore morbido e delicato.

Si accompagna ottimamente a pesce di fiume e di lago, lessati e crudi, aperitivi, casieddu di Moliterno. Servire alla temperatura di 10 – 12 °C.

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Rif: Tds0004  -  Agrimell

Pregiatissimo fagiolo, piccolo, dai semi bianchissimi, di forma tondeggiante e leggermente ovoidale, senza macchie né occhi. Ecotipo locale Presidio Slow Food tipico della zona di Controne (SA). 

Dal sapore inconfondibile e dalla buccia sottilissima. Già lessato può essere utilizzato direttamente come zuppa, come condimento di primi piatti o per guarnire freselle e bruschette.

Prodotto senza sale aggiunto.

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Sugo pronto gourmet realizzato con cura con elementi di prima qualità, freschissimi e locali. La ricetta e le materie prime sono garanzia di profumo e gusto eccezionali e sembrerà di portare in tavola un sugo fatto al momento. 

INGREDIENTI: 

Dopo l'apertura del vaso, conservare in frigo e consumare entro tre/sei giorni.

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Confettura che associa il gusto della frutta di stagione siciliana alle proprietà nutrienti della frutta secca. Abbinamento gustoso e sano per una esperienza sensoriale davvero unica.

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