Semola integrale Senatore Cappelli BIO 1kg
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Semola integrale Senatore Cappelli BIO 1kg

Rif: Tds0098  -  Bioland

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. 

Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze e focacce.

3,40 €
Tasse incluse IVA IT 4%
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Il grano duro Senatore Cappelli è stato riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza. E' un antenato del grano duro moderno. Esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza della maggior parte delle varietà di grano duro OGM irradiato, oggi utilizzati in agricoltura.

L'Azienda Bioland ha riprodotto il seme per anni, partendo da soli 200 g recuperati dal Germoplasma di Bari (banca del seme). 

Tds0098

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Semola integrale Senatore Cappelli BIO 1kg

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. 

Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze e focacce.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro monococco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. Estremamente digeribile. 

Farina integrale multiuso, ideale per dolci e salati.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA composta da 20% Senatore Cappelli, 20% Avena, 20% Saragolla, 20% Farro spelta, 20% Gentil Rosso, realizzata unicamente con semi coltivati dall'Azienda Bioland di Gravina di Puglia (BA).

Farina integrale multiuso, per dolci e salati.

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Farina o, più propriamente, "semola rimacinata" biologica realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed per i lievi intolleranti al glutine. Macinazione a bassa estrazione (macine a cilindri).

Ideale per pane, pizze, focacce e altri prodotti da forno.

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Marmellata lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

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Marmellata lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

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