Semola integrale Senatore Cappelli BIO 1kg
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Semola integrale Senatore Cappelli BIO 1kg

Rif: Tds0098  -  Bioland

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. 

Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze e focacce.

3,10 €
Tasse incluse IVA IT 4%
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Il grano duro Senatore Cappelli è stato riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza. E' un antenato del grano duro moderno. Esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza della maggior parte delle varietà di grano duro OGM irradiato, oggi utilizzati in agricoltura.

L'Azienda Bioland ha riprodotto il seme per anni, partendo da soli 200 g recuperati dal Germoplasma di Bari (banca del seme). 

Tds0098

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

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Semola integrale Senatore Cappelli BIO 1kg

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. 

Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze e focacce.

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica realizzata con solo grano duro Saragolla Lucana prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Grano duro pregiato per le sue caratteristiche di resa elevata e per la straordinaria qualità delle sue semole, ottime per la pastificazione in virtù del loro alto tenore proteico. 

Macinazione a bassa estrazione (macine a cilindri).

Ideale per tutti i tipi di pasta, pane, pizza e focacce.

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Rif: Tds0088  -  Bioland

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro dicocco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze, focacce e per la preparazione di dolci.

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Rif: Tds0114  -  Bioland

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Farina integrale di grano tenero Gentil Rosso MACINATA A PIETRA, realizzata esclusivamente con semi prodotti dall’Azienda Agricola Bioland.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro monococco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. Estremamente digeribile. 

Farina integrale multiuso, ideale per dolci e salati.

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Ketchup speziato, con zenzero, dal gusto deciso, stuzzicante e sano, ideale per condire panini, tramezzini, insalate e contorni.

INGREDIENTI: Pomodori 69%*, cipolle 14%*, zucchero di canna*, aceto di vino**, SENAPE*, zenzero*, aglio*, chiodi di garofano*, alloro*, cannella*, pepe*, sale.

*Da agricoltura biologica

** Aceto da vino biologico

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Rif: Tds2188

Amarafemmena (American IPA - Abv 6,5%):
Leggermente ambrata con un’esplosione di profumi resinosi, agrumati ed erbacei.
Una birra ad alta fermentazione secca, beverina e dissetante contraddistinta da un amaro deciso che accompagna la bevuta ad ogni sorso.

Fa er Bravo (APA – Abv 5,3%):
Un single hop prodotta con solo luppolo Bravo utilizzato in bollitura ed in dry hopping che le conferisce un aroma unico.
Una birra di colore rosso, caratterizzata da un amaro intenso ma poco invasivo e da sentori agrumati, equilibrata e di carattere.

‘A Gatta Buia (Schwarzbier – Abv 4,5%).
Una lager di colore scuro, quasi impenetrabile, dalla schiuma color beige, con sentori di caffè, cacao e liquirizia che si ripresentano in bocca con una grande armonia, ed una grande facilità di bevuta, conferita dalla bassa fermentazione.

Regina Birrae (Pils – Abv 5%):
Chiara d’ispirazione ceca, caratterizzata dall’ulitizzo esclusivo di malto Pilser, con sentori di crosta di pane e delicati profumi floreali dati da una leggera luppolatura di Saaz. Mediamente corposa con una buona rotondità ed una bianca e cremosa schiuma.

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Rif: Tds0100

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Farina o, più propriamente, "semola rimacinata" biologica realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed per i lievi intolleranti al glutine. Macinazione a bassa estrazione (macine a cilindri).

Ideale per pane, pizze, focacce e altri prodotti da forno.

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Rif: Tds1564

Alloro, i suoi utilizzi sono fra i più variegati: in cucina è ottimo per aromatizzarne carne e pesce o per dare nuovo gusto alle verdure, in casa può essere sfruttato come rimedi contro gli insetti e per la conservazione degli abiti, a livello di organismo può essere utile contro alcuni malanni dell’inverno quali i sintomi da raffreddamento.

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Rif: Tds0894

Melauro.png      Di_Sicilia_1.png

Coadiuvante tradizionale per: faringiti, tracheiti, tonsilliti, gengiviti, affezioni dermatologiche.

Propoli 30% Alcol etilico 70%.

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Rif: Tds0814

Melauro.png      

Miele balsamico e antisettico  delle vie respiratorie. Non deriva dal nettare dei fiori ma dalla cosiddetta melata prodotta da insetti che succhiano la linfa di alcune piante per nutrirsene.

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Rif: Tds0847

Melauro.png      

E' particolarmente indicato per poppanti e bambini, disintossicante del fegato, regolatore dell'intestino, antinfiammatorio dell' apparato respiratorio. La sua ricchezza in levulosio lo rende tollerabile, in piccole dosi, dai diabetici.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro spelta prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Molto apprezzato per il suo sapore naturalmente dolce, che ricorda la noce, e per la consistenza più leggera rispetto ad altri cereali integrali.

Farina adatta per dolci, torte e biscotti.

Prezzo
12,70 €
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