Farina integrale di Farro monococco BIO 1kg

Rif: Tds0073  -  Bioland

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro monococco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. Estremamente digeribile. 

Farina integrale multiuso, ideale per dolci e salati.

4,50 €
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Il farro monococco (Triticum monococcum o Farro Piccolo, o Enkir) è una specie diploide, cioè a sole 2 ariste, anziché 5 o più come i frumenti moderni.

Il farro monococco rappresenta un vero e proprio "multivitaminico", in quanto contiene da 5 a 8 volte in più antiossidanti come i Carotenoidi, ed un contenuto proteico maggiore e di migliore qualità. Si presenta di colore giallo intenso con un sapore di essenze aromatiche inconfondibili.

La digeribilità di questo cereale è dovuta al fatto che contiene 7 cromosomi (a differenza dei 44 presenti nei grani moderni) e quindi ha la stessa velocità di assimilazione di frutta o verdura.


Tds0073

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Farina integrale di Farro monococco BIO 1kg

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro monococco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. Estremamente digeribile. 

Farina integrale multiuso, ideale per dolci e salati.

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. 

Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze e focacce.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro dicocco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze, focacce e per la preparazione di dolci.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA composta da 20% Senatore Cappelli, 20% Avena, 20% Saragolla, 20% Farro spelta, 20% Gentil Rosso, realizzata unicamente con semi coltivati dall'Azienda Bioland di Gravina di Puglia (BA).

Farina integrale multiuso, per dolci e salati.

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica realizzata con solo grano duro Saragolla Lucana prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Grano duro pregiato per le sue caratteristiche di resa elevata e per la straordinaria qualità delle sue semole, ottime per la pastificazione in virtù del loro alto tenore proteico. 

Macinazione a bassa estrazione (macine a cilindri).

Ideale per tutti i tipi di pasta, pane, pizza e focacce.

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Sfiziosa crema ottima da spalmare, ideale per farcire e guarnire dolci. 

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"Lupino Gigante" o "Lupinone" o "Lupinaccio di Vairano" sono tutti sinonimi di questo antico legume storicamente coltivato nell'area di Vairano (CE), al confine tra Campania e Lazio.

Il Lupino Gigante di Vairano (Presidio Slow Food) si distingue dai comuni lupini per le sue dimensioni, per il gusto più intenso e per la preparazione, completamente naturale e a base di sola acqua e sale.

Legumi dalle numerose proprietà benefiche, curative e nutrizionali, i Lupini sono in grado di apportare notevoli benefici all'organismo e alla sua salute, riducono il diabete e sono una ottima fonte di proteine vegetali. 

Ottimi come spuntino o antipasto, magari accompagnati da olive e semi di zucca. 

Peso barattolo 3,3 kg - Peso sgocciolato 2 kg

Prezzo al pubblico: 18 Euro.

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Farina o, più propriamente, "semola rimacinata" biologica realizzata con solo grano Senatore Cappelli prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed per i lievi intolleranti al glutine. Macinazione a bassa estrazione (macine a cilindri).

Ideale per pane, pizze, focacce e altri prodotti da forno.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro spelta prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Molto apprezzato per il suo sapore naturalmente dolce, che ricorda la noce, e per la consistenza più leggera rispetto ad altri cereali integrali.

Farina adatta per dolci, torte e biscotti.

Prezzo
12,70 €
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