FattoriaDellaMandorla1.pngFattoria della Mandorla
Quasani Srl - Toritto (BA)

Ente certificatore: ICEA

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PUGLIA

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“E’ tempo di nutrizione consapevole!”


Fattoria della Mandorla offre una linea completa di alimenti biologici a base di mandorla per una alimentazione consapevole. E' diretta dai coniugi Gerardo Latrofa e Isabella Devito e rispetta la tradizione agricola di famiglia da quattro generazioni. 


L’azienda coltiva, raccoglie e trasforma questo portentoso frutto nello stesso luogo, derivandone una serie di alimenti funzionali alla salute. L’Azienda ha scelto la migliore delle mandorle, la Filippo Cea, rendendo giustizia al proprio territorio di origine.

La mandorla che si coltiva in Azienda, nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, ha un sapore che non si dimentica e può vantare la più alta percentuale di olio, con i suoi magnifici effetti per la salute intestinale e la bellezza della pelle. Senza OGM, senza lattosio, certificati Vegan ok, naturalmente privi di glutine, senza colesterolo o grassi aggiunti i prodotti, nati dalla ricerca costante nel tempo, offrono soluzioni salutistiche per ogni esigenza. Che sia per lo svezzamento naturale e vegetariano dei neonati o per le intolleranze e allergie alimentari sempre più diffuse, la mandorla è un cibo straordinario, ricco di vitamine, sali minerali, proteine vegetali, amminoacidi essenzaili e oligoelementi.

Selezionate, di alta qualità, biologiche e presto anche biodinamiche. Da questa storia di passione, amore per la terra e i suoi frutti, dedizione al lavoro, costante ricerca e sviluppo, è nato il primo formaggio di mandorla al mondo. E non ci sarebbe stato questo formaggio vegetale di mandorla se prima non si fosse arrivati all’Ecolat, un preparato per latte vegetale di mandorla, in forma di povere micronizzata da ricostituire con acqua corrente. Un prodotto puro, 100% mandorla, come lo è anche l’olio di mandorla.

Dopo un decennio di ricerca e sviluppo, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della Mandorla Filippo Cea hanno permesso di creare una linea di alimenti biologici e salutistici di alta qualità, garantendo la massima tracciabilità di filiera al 100% biologica. Il paniere di prodotti certificati comprende la mandorla in guscio, sgusciata, pelata, tostata, snack speziati e dolci, dolci naturali, creme, pesti, prodotti da forno, olio di mandorla 100% non filtrato, linea benessere.

 

“Con gratitudine guardiamo al passato mentre coltiviamo la speranza del futuro”.