EgizioVincenzo.pngAzienda Agricola Vincenzo Egizio
Brusciano (NA)

Papaccella Napoletana Presidio Slow Food

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CAMPANIA

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“La Papaccella Napoletana e il Dente di Morto - Presìdi Slow Food.”


Nelle campagne, tra Brusciano e Somma Vesuviana, Vincenzo Egizio ha creato la sua azienda basandosi su solidi principi di sostenibilità e di biodiversità, coltivando una bella varietà di alberi da frutto, ortaggi e legumi tipici del territorio.

Tra questi si distinguono, in particolare, la saporitissima Papaccella Napoletana e il fagiolo cannellino “Dente di Morto” di Acerra, due indiscussi protagonisti della cucina tradizionale partenopea, la cui produzione rischiava però di scomparire.

Vincenzo si è fatto tenace custode di queste originarie colture, salvandole dall'estinzione e oggi, grazie anche al suo intenso lavoro, sono state inserite tra i Presìdi Slow Food e possiamo continuare ad apprezzarne la straordinaria bontà. .