FattoriaDellaMandorla1.pngBioland
Gravina in Puglia (BA)

Ente certificatore: ICEA

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PUGLIA

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"Come una volta coltiva, produce e macina per voi cereali e legumi di antica origine"


L’azienda BIOLAND produce grani e legumi in due zone del Sud Italia: per circa 20 ettari in agro di Gravina in Puglia (BA) in contrada Secondino, zona collinare dell’entroterra Barese, e per circa 80 ettari in agro di San Mauro Forte (MT) in contrada “Piano Miele” e “Don Filippo”, zona collinare incontaminata dell’entroterra Lucano.

Leader nel settore dell’agricoltura biologica, garantisce la massima sicurezza alimentare al consumatore attraverso la completa rintracciabilità del prodotto e la totale assenza di OGM.

L’azienda coltiva varietà di grano di antica origine come il Grano Duro Senatore Cappelli (il grano duro più prodotto), il Khorasan (Saragolla), il Grano Tenero Gentil rosso, il Farro dicoccum, e il Farro spelta.

Notevole è la produzione di legumi biologici quali lenticchie, fave, ceci, ceci neri e cicerchie, che vengono coltivati nel sistema di rotazione secondo le metodologie dell’agricoltura biologica.

Dal 2006 l’azienda si è fornita di un mulino a macine di pietra (con certificazione biologica) per la trasformazione dei grani antichi in farine integrali e semi-integrali. La lavorazione a pietra di cereali coltivati con metodo biologico garantisce un prodotto sano e nutriente, ricco di Germe di Grano (Tantissima Vitamina E), magnesio, potassio e fosforo (bastano 200/250 grammi per la razione giornaliera) e con un indice Glicemico di 23, rispetto a valori superiori a 70 caratteristici delle farine integrali commerciali (IG più alto dello zucchero).

L’Azienda negli anni ha consolidato la sua posizione come punto di riferimento di eccellenza nel panorama della produzione e lavorazione di cereali e legumi di altissima qualità.