Confettura extra di Albicocche del vesuvio “Pellecchielle” presidio Slow Food 220g

Rif: Tds1638  -  Masseria Clementina

La Pellecchiella del Vesuvio o albicocca vesuviana è un frutto antico e prelibato. Cresciuta e maturata nel soleggiato areale vesuviano, i cui terreni vulcanici le conferiscono una profumazione intensa, il caratteristico colore giallo aranciato ed una particolare dolcezza e carnosità della polpa. La nostra Confettura Extra di Pellecchielle è un prodotto d’eccellenza tra i più pregiati, dal gusto unico ed irripetibile. La preparazione avviene in maniera artigianale, senza l’aggiunta di additivi, coloranti e aromi sintetici. Un prodotto di nicchia tra i più pregiati, che impreziosisce la nostra tavola. Ottima per la colazione di grandi e piccini, per la merenda, ideale per farcire torte e biscotti. Si abbina con i formaggi vaccini e con i pecorini giovani.

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Tds1638

Scheda tecnica

Biologico No
Vegan Ok No
Gluten Free No

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Confettura extra di Albicocche del vesuvio “Pellecchielle” presidio Slow Food 220g

La Pellecchiella del Vesuvio o albicocca vesuviana è un frutto antico e prelibato. Cresciuta e maturata nel soleggiato areale vesuviano, i cui terreni vulcanici le conferiscono una profumazione intensa, il caratteristico colore giallo aranciato ed una particolare dolcezza e carnosità della polpa. La nostra Confettura Extra di Pellecchielle è un prodotto d’eccellenza tra i più pregiati, dal gusto unico ed irripetibile. La preparazione avviene in maniera artigianale, senza l’aggiunta di additivi, coloranti e aromi sintetici. Un prodotto di nicchia tra i più pregiati, che impreziosisce la nostra tavola. Ottima per la colazione di grandi e piccini, per la merenda, ideale per farcire torte e biscotti. Si abbina con i formaggi vaccini e con i pecorini giovani.

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Rif: Tds0472  -  Al di là dei sogni

Al-di-la-dei-sogni.png   fogliolina

Confettura di mela Annurca della linea doc della "Fattoria dei Sogni".

Confettura realizzata dalla Cooperativa Sociale "Al di là dei sogni" che dal 2008 gestisce il bene confiscato "Alberto Varone", situato a Maiano di Sessa Aurunca, nall'alto Casertano, dove grazie alle attività dell'agricoltura sociale i soggetti appartenenti a “fasce deboli” trovano nuovi percorsi di vita.

Ingredienti: mela Annurca, zucchero di canna, limone, vaniglia

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Rif: Tds0913  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Confettura lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

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Rif: Tds0915  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Marmellata lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche.

Si sposa bene con tutti i formaggi di media stagionatura e formaggi erborinati, con il gorgonzola, la provola e la ricotta.

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Rif: Tds1033  -  San Felice

     

Confettura di frutta freschissima realizzata esclusivamente con Fico Bianco del Cilento, coltivato direttamente dall'Azienda S.Felice di Cicerale (SA), nel cuore del Cilento. La quantità di zucchero di canna utilizzata è stata ridotta al minimo per esaltare il sapore di questo frutto unico. Filiera cortissima dalla terra al barattolo per una confettura artigianale che stupisce ad ogni assaggio. Ottima da abbinare a formaggi e yogurt.

INGREDIENTI: *fichi bianchi del Cilento DOP, *zucchero di canna. *Da agricoltura biologica

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Rif: Tds1645  -  Azienda Agricola Ammendola Pierfrancesco

Confetture e marmellate con zucchero.

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Rif: Tds1243  -  Al di là dei sogni

Confettura di fragole e limoni della linea bio della "Fattoria dei Sogni".

Confettura realizzata dalla Cooperativa Sociale "Al di là dei sogni" che dal 2008 gestisce il bene confiscato "Alberto Varone", situato a Maiano di Sessa Aurunca, nall'alto Casertano, dove grazie alle attività dell'agricoltura sociale i soggetti appartenenti a “fasce deboli” trovano nuovi percorsi di vita.

Ingredienti: fragole(68,98%), zucchero di canna(24,12%), succo di limone(5,52 %), bucce di limone(1,38%).

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Rif: Tds1022  -  San Felice

     

Gelse sciroppate con zucchero di canna.

Le gelse sono un frutto quasi in via di estinzione, particolarissimo e del gusto delicato, ottimo sullo yogurt bianco, sul gelato al fior di latte o sulla macedonia. Assolutamente da provare. 

INGREDIENTI: *zucchero di canna, *gelsi. *Da agricoltura biologica

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Rif: Tds0935  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Confettura lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

Ottima con i formaggi caprini.

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Rif: Tds0934  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Marmellata lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

Ottima da abbinare con il formaggio brie.

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Rif: Tds0722  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Confettura lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

Il suo gusto dolce viene ravvivato se servita con formaggi ben stagionati come quello di fossa e il parmigiano e con formaggi semi stagionati ed erborinati. Ottima anche con prodotti saporiti come la ricotta di pecora, il pecorino romano, il provolone affumicato, fontina, gorgonzola, brie e crescenza.

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Rif: Tds0936  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Confettura lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

Il gusto di questa confettura viene decisamente esaltato dai formaggi morbidi erborinati al sapore delicato e dai formaggi affumicati.

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Rif: Tds0912  -  Melauro

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Marmellata lavorata con frutta di stagione selezionata, sbucciata manualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà organolettiche. 

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Rif: Tds0895  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Marmellata lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata munualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non deneturarne le proprietà organolettiche. 

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Rif: Tds0927  -  Melauro

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Marmellata lavorata con frutta di stagione Siciliana selezionata, sbucciata munualmente e cotta in Bull di concentrazione a bassa temperatura per non deneturarne le proprietà organolettiche. 

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Rif: Tds1023  -  San Felice

     

Confettura di frutta freschissima realizzata con zucchero di canna biologico dall'Azienda S.Felice di Cicerale (SA), nel cuore del Cilento. Filiera cortissima dalla terra al barattolo per una confettura artigianale che stupisce ad ogni assaggio. Ottima da abbinare a formaggi e yogurt.

INGREDIENTI: *agrumi, *zucchero di canna. *Da agricoltura biologica

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Rif: Tds1713

Il latte di capra, molto apprezzato nella nostra tradizione arbëreshe, è sempre stato utilizzato quale alimentazione di base per i bambini. Si può con certezza sostenere che non mancasse mai nelle case contadine. Anche le famiglie più povere, senza mucche, possedevano almeno una capra. Il suo latte, quasi del tutto privo di sintomatologia da intolleranza alimentare, non si mescolava con quello delle mucche, e per la maggior parte era trasformato in formaggio, con metodi di tipo familiare vagamente codificati.

Il latte veniva fatto coagulare e la cagliata, rotta veniva deposta in fascere, senza essere pressata.

Prezzo al pubblico consigliato:

- 30,00 €/kg

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Rif: Tds1056

        

Fagioli neri dell'Azienda Sole di Cajani (Caggiano - SA).

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Rif: Tds1057

        

Lenticchie nere confezionate dall'Azienda Sole di Cajani (Caggiano - SA).

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Rif: Tds0552

      

PRODUZIONE: 2016

Questo ecotipo si differenzia dagli altri fagioli di Sarconi per una piccola macchia rosso, nera o viola sull’ilo, un piccolo naso, da cui deriva il nome “NASEDDU”.

Fagiolo rampicante dal seme tondo ovoidale di colore bianco, è un ecotipo di rara eccellenza e prelibatezza, estremamente versatile in cucina.

Nel 1996 il fagiolo di Sarconi ha ricevuto il marchio I.G.P. da parte dell'Unione Europea. 

Unica confezione 500g.

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Rif: Tds1231

larocca.jpg      foglionina_bio.jpg

Scatola regalo aperta.

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Rif: Tds1244

Giovomel.pngfoglionina_bio.jpg

Succo e purea di melagrana al 100%, senza aggiunta di zuccheri, prodotto artigianalmente dall'Azienda Biologica Giovomel di Aiello del Sabato (AV).

Prodotto integrale non filtrato e non ottenuto da succo concentrato.

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Rif: Tds1046

      

L'oliva caiazzana in salamoia è un Presidio Slow Food. Varietà tipica del territorio di Caiazzo, il frutto è caratterizzato da forma ellissoidale con apice arrotondato e base leggermente appiattita e il colore della polpa è nero violaceo dall'esterno fino al nocciolo.

Periodo di raccolta: ottobre

Tipo di raccolta: manuale

INGREDIENTI: olive caiazzane, sale di Trapani Presidio Slow Food.

Ottime per antipasti, primi e secondi piatti di carne e pesce.

Vaso in vetro peso netto 580 ml.

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Rif: Tds1080

        

Cuori di Carciofino Bianco di Pertosa (Presidio Slow Food) in Olio Extravergine di Oliva. Dal sapore unico e dal gusto inconfondibile. Perfetti come contorno, antipasto e come stuzzichini per aperitivi d'eccezione.

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