Grano Senatore Cappelli BIO lessato 300 g
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Grano Senatore Cappelli BIO lessato 300 g

Rif: Tds0226  -  Biodelì

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Grano lessato di varietà antica Senatore Cappelli pronto all'uso e versatile per zuppe, primi piatti e contorni.

2,60 €
Tasse incluse IVA IT 10%
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La preparazione di questo prodotto è stata accuratamente seguita da Terre di Sud: il grano è coltivato con metodo biologico in Puglia e Basilicata (zona appulo-lucana). Scelto per ridurre il più possibile i costi ambientali del trasporto delle materie prime e per assicurare il rispetto di tutti i controlli sulla sicurezza alimentare previsti dalla normativa italiana. 

I grani antichi, inoltre, risultano essere più digeribili e molto adatti alle coltivazioni biologiche perchè meglio adattati alle caratteristiche del territorio in cui sono stati selezionati e quindi più resistenti alle condizioni climatiche locali.

INGREDIENTI: grano duro "Senatore Cappelli" appulo-lucano*, acqua, sale marino.*Da agricoltura biologica.

Dopo l'apertura del vaso, conservare in frigo e consumare entro tre/sei giorni. *Da agricoltura biologica.

Tds0226

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Raw Food No

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Grano lessato di varietà antica Senatore Cappelli pronto all'uso e versatile per zuppe, primi piatti e contorni.

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Grano tenero della varietà antica Maiorca, lessato, pronto all'uso e versatile per zuppe, primi piatti e contorni. È ideale per la preparazione della Pastiera Napoletana.

Scopri la ricetta della nostra Pastiera napoletana

pastiera napoletana

Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico/calorie
76kcal; 319 calorie
Grassi 0.5 g
di cui satura 0.1 g
Carboidrati 14.3g
di cui zuccheri 0g
Proteine 3.6g
Sale 0.0 mg

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Disponibilità: 12 mesi

Formati disponibili: 125g - 380g - 1Kg

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I ceci di Cicerale (Presidio Slow Food) sono un ecotipo locale molto pregiato. Coltivato dalla fine dell'900 in questa zona del Cilento, è l'elemento che dà il nome al Comune di “Cicerale” (nello stemma comunale di Cicerale compare la piantina del cece con la scritta in latino "Terra quae cicera alit" - la terra che il cece preferisce).

Coltivati con il metodo biologico, raccolti a mano e sgranati con il vecchio metodo, battendoli con i bastoni per distaccare i ceci. Si distinguono per le dimensioni piccole e la colorazione leggermente più scura degli altri ceci. Hanno ridottissima umidità e quindi grande resa.

Ottimi da mangiare "a zuppettella", cioè con l'olio extra vergine d'oliva fresco.

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Rif: Tds1106

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Biscotti di Miglio e Mandorle. Dolcificati con sciroppo di mais.

Senza lattosio, senza uova, senza lievito, senza glutine. No OGM.

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