Polline naturale di fiori BIO 100g
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Polline naturale di fiori BIO 100g

Rif: Tds0891  -  Melauro

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Polline naturale di fiori vari essiccato.

6,00 €
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Il polline è definito un superalimento. Utile in tutti i casi nei quali è necessario un prodotto con elementi nutritivi superiori a quelli del miele. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e non essenziali in proporzione non equilibrate. E' un supplemento nutritivo per carenze proteiche di vario genere, contiene il 20% di proteine rispetto al suo peso secco.

Ottima biodisponibilità.

Tds0891

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Polline naturale di fiori vari essiccato.

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Polline naturale di fiori vari essiccato.

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Polline naturale di fiori vari essiccato.

Formati disponibili: 100g - 200g - 1kg.

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Disponibile: da dicembre.

Il miele di CORBEZZOLO è molto raro. E' forse il più famoso tra i mieli sardi. Già dai tempi di Cicerone e Virgilio si trovano citazioni di questo miele dal gusto amaro che sorprendeva i palati di chi lo consumava. 

Si presenta di colore ambra molto intenso, mentre muta in nocciola più o meno chiaro quando cristallizza, trasformandosi in una pasta molto fine e morbida.

L’aroma del miele di corbezzolo può ricordare il caffè macinato, o le foglie d’edera vagamente pungenti.

Dal gusto intenso e dell’aroma amaro. 

E' perfetto come accompagnamento a formaggi piccati e pecorini di fossa, sul lardo stagionato, con la ricotta, sui gelati… Da assaggiare su una mousse di cioccolato bianco per un contrasto dal gusto intrigante.

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Rif: Tds0653

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Sfiziosa crema ottima da spalmare, ideale per farcire e guarnire dolci. 

Con una percentuale di frutta secca superiore alle comuni creme commerciali. 

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Rif: Tds1018

     

I ceci di Cicerale (Presidio Slow Food) sono un ecotipo locale molto pregiato. Coltivato dalla fine dell'900 in questa zona del Cilento, è l'elemento che dà il nome al Comune di “Cicerale” (nello stemma comunale di Cicerale compare la piantina del cece con la scritta in latino "Terra quae cicera alit" - la terra che il cece preferisce).

Coltivati con il metodo biologico, raccolti a mano e sgranati con il vecchio metodo, battendoli con i bastoni per distaccare i ceci. Si distinguono per le dimensioni piccole e la colorazione leggermente più scura degli altri ceci. Hanno ridottissima umidità e quindi grande resa.

Ottimi da mangiare "a zuppettella", cioè con l'olio extra vergine d'oliva fresco.

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Rif: Tds0680

Melauro.png      Di_Sicilia_1.pngVEGANOK.png

Sfiziosa crema ottima da spalmare, ideale per farcire e guarnire dolci. 

Con una percentuale di frutta secca superiore alle comuni creme commerciali (minimo 42%).

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Rif: Tds0652

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Sfiziosa crema ottima da spalmare, ideale per farcire e guarnire i dolci in maniera originale e gustosa. 

Con una percentuale di frutta secca superiore al 30%.

Dolcificato con zucchero di canna.

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Rif: Tds0807

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E' particolarmente indicato per poppanti e bambini, disintossicante del fegato, regolatore dell'intestino, antinfiammatorio dell' apparato respiratorio. La sua ricchezza in levulosio lo rende tollerabile, in piccole dosi, dai diabetici.

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Rif: Tds0947

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Sfiziosa crema ottima da spalmare, ottima per farcire e guarnire dolci. 

100% Pistacchio.

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Rif: Tds0844

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E' un miele dalle proprietà lassative, diuretiche, e depurative. Ottimo miele da tavola, come edulcorante influenza poco il sapore degli alimenti ai quali viene addizionato.

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