Polline naturale di fiori BIO 100g
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Polline naturale di fiori BIO 100g

Rif: Tds0891  -  Melauro

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Polline naturale di fiori vari essiccato.

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Il polline è definito un superalimento. Utile in tutti i casi nei quali è necessario un prodotto con elementi nutritivi superiori a quelli del miele. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e non essenziali in proporzione non equilibrate. E' un supplemento nutritivo per carenze proteiche di vario genere, contiene il 20% di proteine rispetto al suo peso secco.

Ottima biodisponibilità.

Tds0891

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Raw Food No

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Formati disponibili: 100g - 200g - 1kg.

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Disponibile: da dicembre.

Il miele di CORBEZZOLO è molto raro. E' forse il più famoso tra i mieli sardi. Già dai tempi di Cicerone e Virgilio si trovano citazioni di questo miele dal gusto amaro che sorprendeva i palati di chi lo consumava. 

Si presenta di colore ambra molto intenso, mentre muta in nocciola più o meno chiaro quando cristallizza, trasformandosi in una pasta molto fine e morbida.

L’aroma del miele di corbezzolo può ricordare il caffè macinato, o le foglie d’edera vagamente pungenti.

Dal gusto intenso e dell’aroma amaro. 

E' perfetto come accompagnamento a formaggi piccati e pecorini di fossa, sul lardo stagionato, con la ricotta, sui gelati… Da assaggiare su una mousse di cioccolato bianco per un contrasto dal gusto intrigante.

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"Lupino Gigante" o "Lupinone" o "Lupinaccio di Vairano" sono tutti sinonimi di questo antico legume storicamente coltivato nell'area di Vairano (CE), al confine tra Campania e Lazio.

Il Lupino Gigante di Vairano (Presidio Slow Food) si distingue dai comuni lupini per le sue dimensioni, per il gusto più intenso e per la preparazione, completamente naturale e a base di sola acqua e sale.

Legumi dalle numerose proprietà benefiche, curative e nutrizionali, i Lupini sono in grado di apportare notevoli benefici all'organismo e alla sua salute, riducono il diabete e sono una ottima fonte di proteine vegetali. 

Ottimi come spuntino o antipasto, magari accompagnati da olive e semi di zucca. 

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Rif: Tds1012

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Vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato.

Realizzato con uve biologiche dei vitigni Pisani: Merlot 70% - Cabernet 30%.

Il profumo è gradevole, fruttato dove si evidenziano la frutta matura e i frutti di bosco. Il gusto è pieno, ha un sapore morbido, i tannini dolci ed eleganti, dall’adeguata persistenza.

Si accompagna ad arrosti, cacciagione, minestre al sugo. Ottimo con la bistecca di podolica lucana, con il Canestrato di Moliterno, la zuppa di Fagioli IGP di Sarconi, con il prosciutto crudo di Marsicovetere.

Servire alla temperatura di 16 – 18° C.

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Rif: Tds0805

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Miele particolarmente ricco di sali minerali, dalle proprietà sudorifere, espettoranti, stimolanti la circolazione del sangue. E' consigliato in caso di anemia, affaticamento, sovrappeso.

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E' particolarmente indicato per poppanti e bambini, disintossicante del fegato, regolatore dell'intestino, antinfiammatorio dell' apparato respiratorio. La sua ricchezza in levulosio lo rende tollerabile, in piccole dosi, dai diabetici.

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Coadiuvante tradizionale per: faringiti, tracheiti, tonsilliti, gengiviti, affezioni dermatologiche.

Propoli 30% Alcol etilico 70%.

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Sfiziosa crema ottima da spalmare, ideale per farcire e guarnire dolci. 

Con una percentuale di frutta secca superiore alle comuni creme commerciali. 

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