SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Vinificazione in totale assenza di solforosa: diraspatura; macerazione pellicolare; macerazione alcolica in acciaio per 6 giorni a temperatura controllata; svinatura e pressatura soffice; proseguo della fermentazione per altri 16 giorni.
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Vinificazione in totale assenza di solforosa: diraspatura; macerazione pellicolare; macerazione alcolica in acciaio per 6 giorni a temperatura controllata; svinatura e pressatura soffice; proseguo della fermentazione per altri 16 giorni.
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Confezione regalo da due bottiglie di Auso Rosso
Vinificazione in totale assenza di solforosa: diraspatura; macerazione pellicolare; macerazione alcolica in acciaio per 6 giorni a temperatura controllata; svinatura e pressatura soffice; proseguo della fermentazione per altri 16 giorni.
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Vinificazione in totale assenza di solforosa: diraspatura; macerazione pellicolare; macerazione alcolica in acciaio per 6 giorni a temperatura controllata; svinatura e pressatura soffice; proseguo della fermentazione per altri 16 giorni.
Questo vino DOC è frutto delle migliori uve Nero dAvola e Perricone provenienti da vigneti autoctoni sul Monte Jato, che domina dall'alto la valle del Belice nella Sicilia Occidentale.