Biologico e artigianale

Grandi eccellenze da piccole reatà del Sud Italia

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Rif: Tds0001  -  Agrimell

  

Pregiatissimo fagiolo, piccolo, dai semi bianchissimi, di forma tondeggiante e leggermente ovoidale, senza macchie né occhi. Ecotipo locale Presidio Slow Food tipico della zona di Controne (SA).

Dal sapore inconfondibile e dalla buccia sottilissima è adatto per qualsiasi tipo di preparazione. 

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Rif: Tds0847  -  Melauro

Melauro.png      

E' particolarmente indicato per poppanti e bambini, disintossicante del fegato, regolatore dell'intestino, antinfiammatorio dell' apparato respiratorio. La sua ricchezza in levulosio lo rende tollerabile, in piccole dosi, dai diabetici.

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Rif: Tds1018  -  San Felice

     

I ceci di Cicerale (Presidio Slow Food) sono un ecotipo locale molto pregiato. Coltivato dalla fine dell'900 in questa zona del Cilento, è l'elemento che dà il nome al Comune di “Cicerale” (nello stemma comunale di Cicerale compare la piantina del cece con la scritta in latino "Terra quae cicera alit" - la terra che il cece preferisce).

Coltivati con il metodo biologico, raccolti a mano e sgranati con il vecchio metodo, battendoli con i bastoni per distaccare i ceci. Si distinguono per le dimensioni piccole e la colorazione leggermente più scura degli altri ceci. Hanno ridottissima umidità e quindi grande resa.

Ottimi da mangiare "a zuppettella", cioè con l'olio extra vergine d'oliva fresco.

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Rif: Tds0295  -  Francesco Del Sesto

   

"Lupino Gigante" o "Lupinone" o "Lupinaccio di Vairano" sono tutti sinonimi di questo antico legume storicamente coltivato nell'area di Vairano (CE), al confine tra Campania e Lazio.

Il Lupino Gigante di Vairano (Presidio Slow Food) si distingue dai comuni lupini per le sue dimensioni, per il gusto più intenso e per la preparazione, completamente naturale e a base di sola acqua e sale.

Legumi dalle numerose proprietà benefiche, curative e nutrizionali, i Lupini sono in grado di apportare notevoli benefici all'organismo e alla sua salute, riducono il diabete e sono una ottima fonte di proteine vegetali. 

Ottimi come spuntino o antipasto, magari accompagnati da olive e semi di zucca. 

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Dalla spiga alla pasta, la filiera corta del grano antico
La storia di Rosa e della sua azienda Spigabruna bio: un percorso straordinario di tutela e promozione del territorio campano.

Da circa quindici anni, nella sua azienda biologica Spigabruna bio nelle verdi colline di Pietrelcina (BN), la signora Rosa produce grano incontaminato, portando avanti uno straordinario percorso di tutela e promozione del territorio campano più autentico e sano. 
L'azienda ha iniziato con la semina dell'antica varietà Senatore Cappelli in purezza. Anno dopo anno, è riuscita ad aumentare la produzione, fino a poterlo utilizzare anche come pregiata materia prima per realizzare, in un proprio laboratorio, una squisita pasta artigianale, con trafile in bronzo. 
Grazie a questa filiera cortissima, il prodotto finale è particolarmente buono e salutare, ha la giusta ruvidezza, tenuta di cottura ottima ed un sapore autentico. Col tempo, sono state introdotte anche produzioni di grano antico Gentilrosso e di Farro. La molitura è tradizionale, a cilindri, a bassa estrazione e soprattutto non priva i cereali del loro germe, la parte più viva del chicco, piena di vitamine ed oligoelementi. 
Scopri tutti i formati di pasta e le farine disponibili.

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Rif: Tds2007  -  Altromercato

Mascao cioccolato fondente extra con nocciole intere è un cioccolato biologico dai profumi intensi e dal sapore deciso. Il cioccolato si unisce armonicamente alle croccanti nocciole creando un gusto unico, impreziosito dall'inconfondibile zucchero integrale di canna Mascobado. E' prodotto con cacao e zucchero di canna provenienti da produttori del Commercio Equo e Solidale.

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Rif: Tds2012  -  Altromercato

Una ricca miscela di oli vegetali naturali di rapido assorbimento che nutre la pelle del viso rigenerandola. Per una pelle più tonica e compatta al risveglio mattutino.

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Rif: Tds2011  -  Altromercato

Olio corpo profumato a base di pregiati oli naturali dell'Amazzonia e di vitamine E ed F, ideale per ridare tono e nutrimento a pelli secche, stressate e stanche agendo nelle ore del riposo notturno.

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Rif: Tds2010  -  Altromercato

Balsamo dalla texture soffice e delicata, è ricco di oli preziosi dal forte potere idratante. Risulta ideale per rigenerare e nutrire la pelle stressata e disidratata, donandole sollievo e morbidezza durante il riposo notturno.

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Rif: Tds1951  -  De Vita

45% di nocciole e dolcificata con zucchero di barbabietola.

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Rif: Tds2001  -  Palumbo

Orzo perlato biologico coltivato a San Bartolomeo in Galdo (BN), il comune più grande della Val Fortore, al confine tra Campania, Puglia e Molise. Le coltivazioni si trovano a circa 700 metri s.l.m. tra colline coperte dì vigneti, uliveti e frutteti, che dominano la vallata del fiume Fortore.

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Rif: Tds1988  -  Palumbo

Lenticchie verdi piccole biologiche coltivate a San Bartolomeo in Galdo (BN), il comune più grande della Val Fortore, al confine tra Campania, Puglia e Molise. Le coltivazioni si trovano a circa 700 metri s.l.m. tra colline coperte dì vigneti, uliveti e frutteti, che dominano la vallata del fiume Fortore.

Offrono un apporto importante di proteine vegetali e ferro.

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Rif: Tds1989  -  Palumbo

Lenticchie verdi grandi biologiche coltivate a San Bartolomeo in Galdo (BN), il comune più grande della Val Fortore, al confine tra Campania, Puglia e Molise. Le coltivazioni si trovano a circa 700 metri s.l.m. tra colline coperte dì vigneti, uliveti e frutteti, che dominano la vallata del fiume Fortore.

Offrono un apporto importante di proteine vegetali e ferro.

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testimonianze
Dicono di noi
Anna e Vito sono due persone che svolgono il proprio lavoro con serietà e professionalità. C'è passione in quello che fanno, e soprattutto amore per il territorio!
Bravi!
Un esempio di rete che funziona! Terre di Sud fa da switch per le consegne e da router come amministratore :)
La rete aiuta
Ho fatto il mio primo ordine e tutto è arrivato in tempi rapidi. Complimenti! Il tutto impacchettato in modo superlativo
Superlativo il packaging
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